Začimbe ne delujejo kot čudežna rešitev, a z redno uporabo v prehrani prispevajo k boljšemu počutju, lažji prebavi, močnejšemu imunskemu sistemu in celo bolj uravnani ravni sladkorja v krvi.

1. Ingver: protivnetna moč korenine

Ingver slovi kot ena najstarejših zdravilnih rastlin, saj se tradicionalno uporablja pri težavah s prebavo, slabostjo in vnetji. Vsebuje bioaktivne snovi, kot je gingerol, ki prispevajo k zmanjševanju bolečin in blaženju vnetij v telesu, hkrati pa spodbujajo krvni obtok in delujejo ogrevalno.

Poleg tega je ingver naravna pomoč pri prehladnih obolenjih, saj podpira izkašljevanje in pomirja grlo. Uživamo ga lahko svežega, v čaju, sokovih ali kot dodatek jedem. Pomembno je, da ga vključujemo redno in v zmernih količinah, saj lahko v prevelikih odmerkih draži želodec.

2. Cimet: uravnavanje sladkorja in več

Cimet vsebuje številne antioksidante, med njimi polifenole, ki pomagajo pri zaščiti celic pred oksidativnim stresom. Njegova uporaba je posebej zanimiva za ljudi s težavami z inzulinsko odpornostjo, saj vpliva na bolj enakomerno uravnavanje krvnega sladkorja in zmanjšuje lakoto po obrokih.

Poleg vpliva na sladkor ima cimet tudi protibakterijske učinke, zato se pogosto dodaja toplim napitkom v hladnih mesecih. Ob tem gre poudariti, da je treba posegati po pravi vrsti, t. i. cejlonskem cimetu, saj vsebuje manj kumarina kot navadni kasijski cimet, ki v večjih količinah lahko obremeni jetra.

3. Origano: več kot zgolj italijanska aroma

Origano ni le dišeč dodatek testeninam in picam, temveč močna naravna obramba pred bakterijami in virusi. Vsebuje timol in karvakrol, dve učinkovini z močnim protimikrobnim delovanjem, ki pomagata pri preprečevanju okužb in krepitvi imunskega sistema.

V prehrani ga uporabljamo kot svežo rastlino ali v posušeni obliki, še močnejši pa je v obliki eteričnega olja, ki ga tradicionalno nanašamo na kožo v razredčeni obliki. Pri uporabi olja je potrebna previdnost in posvet s strokovnjakom, saj gre za koncentriran pripravek z močnim učinkom.

4. Rožmarin: naravni spodbujevalec spomina

Rožmarin ima v sebi snovi, ki pozitivno vplivajo na prekrvavitev možganov in s tem na koncentracijo ter spomin. Njegova aroma deluje poživljajoče, zato se pogosto uporablja tudi v obliki eteričnega olja za izboljšanje osredotočenosti ali zmanjševanje utrujenosti.

V prehrani ga dodajamo mesnim jedem, krompirju in juham, saj s svojo eterično noto odlično dopolnjuje okus. Poleg tega vsebuje antioksidante, ki ščitijo celice in pomagajo pri razstrupljanju telesa.

5. Bazilika: nežna obramba telesa

Bazilika ni le okras za na pico, ampak tudi naravni vir vitaminov A, K in C, skupaj z minerali, kot so železo, kalcij in magnezij. Vsebuje fitokemikalije, ki prispevajo k delovanju imunskega sistema ter pomagajo pri zmanjševanju oksidativnega stresa.

Sveža bazilika je najbolj bogata s hranili, zato jo je najbolje uporabljati tik pred zaužitjem, v hladnih jedeh ali na koncu kuhanja. Njena nežna aroma in zdravilne lastnosti jo uvrščajo med vsestranske začimbe za vsakdanjo rabo, ne da bi pri tem obremenjevala telo.

6. Kajenski poper: pikra spodbuda za presnovo

Kajenski poper vsebuje kapsaicin, spojino, ki daje značilen pekoč okus in obenem spodbuja presnovo. Ta naravna učinkovina deluje termogeno, kar pomeni, da lahko pospeši porabo energije ter pomaga pri uravnavanju telesne teže ob ustrezni prehrani in gibanju.

Poleg vpliva na metabolizem ima kajenski poper tudi protivnetne lastnosti in podpira prekrvavitev. Pri občutljivih osebah je priporočljivo začeti z majhnimi količinami, je pa odlična začimba za enolončnice, omake in jajčne jedi.

7. Timijan: močan zaveznik dihal

Timijan vsebuje timol, snov z močnim antiseptičnim in protiglivičnim delovanjem, zaradi česar se že dolgo uporablja pri lajšanju kašlja in težav z dihali. Njegovi izvlečki delujejo blažilno na sluznico in pospešujejo izkašljevanje, zato je pogost sestavni del sirupov proti kašlju.

V kulinariki se uporablja tako svež kot posušen, predvsem v mesnih in zelenjavnih jedeh. Zaradi svojega močnega okusa in vonja zadostujejo majhne količine. Ob tem pa velja opozoriti, da so eterična olja timijana močna, zato se jih uporablja zmerno in razredčeno.

The post 7 začimb z zdravilnimi učinki appeared first on Biosvet.si.

Ni naključje, da ljudje s kakovostnimi prehranskimi navadami pogosto izžarevajo zdrav videz kože. Čeprav na stanje kože vplivajo tudi genetika, okolje in stres, je prehrana eden od dejavnikov, na katerega imamo neposreden vpliv. Z izbiro ustreznih živil lahko spodbujamo procese obnavljanja, povečamo tvorbo kolagena in pomagamo telesu pri odstranjevanju toksinov.

Hidracija – temelj navlažene in sijoče kože

Voda je osnovna sestavina kože in je bistvena za njeno prožnost, elastičnost in obrambne sposobnosti. Premalo zaužite tekočine povzroča izsušenost povrhnjice, nastanek drobnih linij in zmanjšano sposobnost kože za regeneracijo. Poleg tega se zmanjša pretok hranilnih snovi v kožno tkivo, kar vpliva na njen naravni sijaj in ten.

Hidracija ni povezana le s količino popite vode, temveč tudi s prehrano, ki vsebuje vodnato sadje in zelenjavo. Vnos tekočine vpliva na izločanje strupov iz telesa, kar zmanjšuje pojav aken in drugih nepravilnosti. Kumarice, lubenica, pomaranče in zeliščni čaji so naravni viri tekočine, ki pripomorejo k vlaženju od znotraj.

Antioksidanti – obrambna linija proti staranju

Antioksidanti so naravne snovi v hrani, ki ščitijo kožo pred prostimi radikali. Ti nastajajo zaradi onesnaženja, sončnih žarkov in stresa ter povzročajo poškodbe celic in pospešeno staranje. Hrana, bogata z antioksidanti, podpira obnovo kože, zmanjšuje vnetja in izboljšuje ten. Med najmočnejše naravne vire sodijo borovnice, špinača, orehi, granatno jabolko in zeleni čaj.

Redno uživanje teh živil pomaga ohranjati čvrstost kože in zmanjšuje pojav pigmentacij. Vitamin C, prisoten v citrusih in papriki, spodbuja tvorbo kolagena, medtem ko vitamin E ščiti celične membrane pred poškodbami. Antioksidanti delujejo sinergijsko in podpirajo naravne regenerativne mehanizme kože.

Zdrave maščobe – podpora elastičnosti in sijaju

Maščobe niso sovražnik, temveč nepogrešljiv del prehrane, kadar izbiramo prave vire. Omega-3 in omega-6 maščobne kisline sodelujejo pri tvorbi lipidne bariere kože, ki jo ščiti pred izsušitvijo. Prisotne so v ribah, kot sta losos in skuša, pa tudi v lanenih semenih, oreščkih in avokadu.

Pomanjkanje zdravih maščob vodi v razdraženo, suho kožo in slabšo sposobnost regeneracije. Poleg hidracije prav ustrezne maščobe prispevajo k svilnato gladki teksturi in sijočemu videzu kože. Pomagajo še pri uravnavanju hormonov, kar je pomembno pri preprečevanju izbruhov aken. Pri vsem naštetem pa ne gre za količino, temveč za izbiro kakovostnega vira, ki telesu zagotavlja osnovo za zdravo celično strukturo.

Sladkor in predelana hrana – tihi sovražniki kože

Rafinirani sladkor v telesu sproži procese, ki poškodujejo kolagen, zaradi česar koža izgublja čvrstost in prožnost. To vodi v izgubo elastičnosti, pojav gub in zmanjšano sposobnost kože za obnavljanje. Poleg tega visok vnos sladkorja sproži vnetne odzive, kar poveča tveganje za akne, rdečico in neravnovesje v delovanju lojnic.

Tudi predelana hrana z umetnimi dodatki obremenjuje presnovo in kožo. Živila z visokim glikemičnim indeksom povzročijo nenadne dvige krvnega sladkorja, kar negativno vpliva na hormonsko ravnovesje. Mednje sodijo bela moka, sladke pijače in nezdravi prigrizki.

Vitamini in minerali – gradniki zdrave kože

Koža potrebuje različne vitamine in minerale za ohranjanje svoje funkcije. Vitamin A spodbuja obnavljanje povrhnjice, cink preprečuje vnetja, medtem ko selen in mangan ščitita pred oksidativnimi poškodbami. Najdemo jih v zelenjavi, stročnicah, polnovrednih žitih in semenih. Raznolika prehrana zagotovi ustrezno ravnovesje mikrohranil, brez potrebe po prehranskih dopolnilih.

Pomanjkanje posameznih vitaminov se pogosto pokaže na obrazu, v obliki sivkaste polti, razpok, srbečice ali slabšega celjenja ran. Redno vključevanje različnih živil omogoča koži, da se obnavlja in prilagaja zunanjim vplivom. V obdobjih stresa ali bolezni je še pomembneje, da telo dobi dovolj podpore iz naravnih virov. Ko ima koža vse, kar potrebuje, to postane vidno navzven.

The post Vpliv prehrane na videz kože: kaj morate vedeti? appeared first on Biosvet.si.

Bio sladila, pridelana brez uporabe umetnih dodatkov, postajajo privlačna alternativa za vse, ki želijo obdržati sladek okus v prehrani brez negativnih posledic za telo. Zamenjava belega sladkorja z naravnimi nadomestki ni le stvar zdravega življenjskega sloga, temveč tudi premišljena odločitev. V nadaljevanju bomo predstavili najbolj priljubljena naravna bio sladila, pojasnili njihove prednosti ter opozorili na morebitne omejitve.

1. Stevija

Stevija izvira iz Južne Amerike, kjer so njene liste stoletja uporabljali kot sladilo. Gre za rastlino, katere izvleček ima močan sladek okus, hkrati pa ne vsebuje kalorij. Zaradi svoje naravne pridelave in nevtralnega vpliva na krvni sladkor je priljubljena med sladkornimi bolniki in tistimi, ki se izogibajo umetnim sladilom.

Stevija je obstojna tudi pri visokih temperaturah, zato se uporablja v kuhi in peki. Pomembno je poudariti, da čista stevija nima enakega okusa kot sladkor. Nekateri zaznajo rahlo grenak priokus, še posebej pri večjih količinah, zato se pogosto dodaja v kombinaciji z drugimi naravnimi sladili. Kljub temu ostaja ena najbolj vsestranskih in zdravih alternativ za vse, ki si želijo zmanjšati vnos rafiniranega sladkorja.

2. Javorjev sirup

Javorjev sirup pridobivajo iz drevesnega soka kanadskega javorja. Vsebuje več mineralov in antioksidantov kot običajen sladkor, poleg tega pa ima bogat, specifičen okus, ki ga mnogi cenijo. Njegova pridelava ne vključuje kemikalij ali umetnih dodatkov, zato je bio različica sirupa povsem naravna izbira.

Kljub naravnosti pa vsebuje precej fruktoze, kar pomeni, da ga je treba uporabljati zmerno. Uporaben je kot preliv za palačinke, sladice in celo v marinadah. Zaradi visoke hranilne vrednosti in edinstvenega okusa je javorjev sirup dobrodošla dopolnitev pri zamenjavi belega sladkorja, vendar ni primeren za popolno nadomestilo v vseh receptih.

3. Med

Med je eno najstarejših sladil, ki ga ljudje poznamo. Poleg tega, da sladko obogati jedi in napitke, vsebuje tudi vitamine, minerale in encime. Pravi surov med od lokalnih čebelarjev brez segrevanja in filtriranja, je naravno bio sladilo, ki poleg sladkosti prinaša tudi blagodejne učinke na zdravje.

Ni pa primeren za slajenje v vseh situacijah. Ne sme se segrevati nad določeno temperaturo, saj pri tem izgubi večino koristnih snovi. Prav tako ga ne priporočajo za otroke, mlajše od enega leta. Zmerna uporaba surovega medu lahko kljub temu pomaga uravnavati vnetja, blaži kašelj in predstavlja naravno alternativo sladkorju pri zajtrku ali v napitkih.

4. Kokosov sladkor

Kokosov sladkor se pridobiva iz nektarja cvetov kokosove palme. Njegova prednost je nizek glikemični indeks, kar pomeni manjši vpliv na raven sladkorja v krvi. Vsebuje tudi nekaj mineralov, kot so kalij, cink in železo, kar mu daje prehransko prednost pred navadnim sladkorjem.

Tekstura in okus kokosovega sladkorja spominjata na karamelo, zaradi česar se dobro obnese v piškotih in pecivu. Vendar je njegova vsebnost kalorij še vedno podobna belemu sladkorju, zato je priporočljivo zmerno odmerjanje. Gre za eno tistih sladil, ki združujejo prijeten okus in naravno pridelavo.

5. Surovi trsni sladkor

Surovi trsni sladkor se pridobiva iz sladkornega trsa in je manj predelan kot običajni beli sladkor. Ohranja nekaj naravnih melasnih sestavin, ki mu dajejo rahlo karamelni okus in nekoliko temnejšo barvo. Zaradi manjše predelanosti vsebuje tudi sledove mineralov, kot so kalcij, kalij in železo.

Čeprav je še vedno sladkor in energijsko bogat, ga številni izberejo kot bolj naravno alternativo. V bio različici ne vsebuje umetnih dodatkov in pesticidov, kar je pomembno za vse, ki prisegajo na čisto prehrano. Dobro se obnese v napitkih, pecivih in sadnih jedeh.

6. Datljeva pasta

Datljeva pasta se pridobiva s stiskanjem posušenih datljev in je popolnoma naravna. Poleg sladkosti prinaša vlaknine, vitamine skupine B in minerale, kot sta magnezij in kalcij. Pogosto se uporablja v veganski prehrani kot naravni zgoščevalec in sladilo v sladicah, smutijih ali žitnih ploščicah.

Zaradi gostote in specifičnega sadnega okusa ni primerna za vse vrste jedi. Vendar pa predstavlja odlično alternativo pri pripravi domačih sladic brez dodanega sladkorja. Poleg sladkanja prispeva tudi k občutku sitosti, saj vsebuje naravne prehranske vlaknine, ki podpirajo prebavo.

The post Naravna bio sladila: zdrave alternative sladkorju appeared first on Biosvet.si.

Potrošniki postajamo vse bolj ozaveščeni in iščemo alternative običajnim kozmetičnim izdelkom. Ekološko pridelana kozmetika ponuja naraven in trajnosten pristop k negi. Izbira tovrstnih izdelkov ni le trend, pač pa odraz globljega razumevanja povezanosti med našim zdravjem, naravo in prihodnostjo.

1. Nežnejša do kože

Ekološka kozmetika vsebuje naravne sestavine, te pa so manj invazivne, s čimer zmanjšamo tveganje za draženje ali alergijske reakcije. Namesto sintetičnih dišav in barvil, se uporabljajo naravna eterična olja in rastlinski izvlečki. To pomaga ohranjati naravno ravnovesje kože in preprečuje morebitne neugodne odzive.

Koža je naš največji organ in skozi njo absorbiramo vse, kar nanesemo nanjo. Ekološki izdelki so formulirani z mislijo na občutljivo kožo, saj se izogibajo snovem, ki bi povzročale rdečico, srbenje ali izpuščaje. S tem dolgoročno prispevamo k zdravi in sijoči polti.

2. Odsotnost škodljivih kemikalij

Številni konvencionalni kozmetični izdelki vsebujejo škodljive kemikalije. Te kemikalije so povezane z različnimi zdravstvenimi težavami, od hormonskih motenj do draženja dihalnih poti. Uporaba izdelkov brez teh snovi je pomemben korak k ohranjanju našega splošnega zdravja.

Ekološka kozmetika se striktno izogiba uporabi takšnih sintetičnih snovi, proizvajalci pa se zanašajo na naravne konzervanse in emulgatorje, pridobljene iz rastlin. To zagotavlja, da naša koža ni izpostavljena potencialno nevarnim snovem, kar je še posebej pomembno pri dolgotrajni uporabi.

3. Spoštovanje okolja

Proizvodnja ekološke kozmetike upošteva trajnostne prakse. To vključuje ekološko kmetovanje brez pesticidov in herbicidov, s čimer se zmanjšuje onesnaževanje tal in vode. Prav tako se pogosto uporablja embalaža, ki jo lahko recikliramo ali je biološko razgradljiva, kar prispeva k zmanjšanju količine odpadkov.

Z izbiro ekološko pridelane kozmetike podpiramo podjetja zavezana varovanju okolja. S tem pomagamo zmanjšati naš ogljični odtis in prispevamo k bolj zdravi prihodnosti tega planeta. Naše odločitve kot potrošnikov imajo velik vpliv na celoten proizvodni proces in s tem na naravo.

4. Podpora trajnostni pridelavi

Nakup ekološke kozmetike pomeni podporo kmetijam in podjetjem, ki delujejo v skladu z naravnimi principi. Slednje spodbuja ekološko pridelavo surovin, kar pozitivno vpliva na biotsko raznovrstnost. Namesto monokultur se pogosto gojijo različne rastline, to pa ohranja ravnovesje v ekosistemu.

Poleg tega se daje prednost pravični trgovini, kjer so kmetje in delavci pošteno plačani za svoje delo. S tem prispevamo k bolj etičnemu in odgovornemu svetovnemu gospodarstvu. Podpiramo torej ne samo naravo, temveč tudi ljudi, vpletene v celoten proces.

5. Boljše delovanje sestavin

Naravne sestavine v ekološki kozmetiki so pogosto bogatejše z vitamini, minerali in antioksidanti. Te snovi so za kožo izjemno koristne, saj jo nahranijo in zaščitijo pred prostimi radikali. Koža tako prejme celovito nego za popolno obnovo in vitalnost.

Sintetične alternative posnemajo naravne snovi, vendar jim primanjkuje celovit spekter koristi, ki jih ponujajo rastlinski izvlečki. Ekološki izdelki namreč izkoriščajo sinergijsko delovanje naravnih sestavin, kar zagotavlja učinkovitejšo in trajnejšo nego kože.

6. Etični pristop do živali

Veliko proizvajalcev ekološke kozmetike se zavezuje, da ne testira izdelkov na živalih. To je pomemben etični vidik, ki je v skladu z naraščajočim zavedanjem o dobrobiti živali. Izbira takšnih izdelkov omogoča, da se izognemo podpori praksam, škodljivim za živali.

Poleg tega se pri proizvodnji ekološke kozmetike navadno ne uporabljajo živalske sestavine, ki so pridobljene na neetičen način. To vključuje sestavine, kot so karmin ali čebelji vosek, če niso pridobljeni na trajnosten način. Z vsem naštetim prispevamo k bolj sočutnemu svetu, kjer je dobrobit vseh živih bitij pomembna.

The post 6 razlogov za ekološko pridelano kozmetiko appeared first on Biosvet.si.

V ekološko usmerjenih spletnih trgovinah najdemo zares pester nabor različnih bio jedilnih olj. Konopljino, laneno, avokadovo, bučno, sezamovo, olje pegastega badlja, ričkovo, oljčno, svetlinovo in celo marelično olje. Prav vsako ima svoje lastnosti in je primerno za različne načine uporabe. Od slednje je odvisna izbira olja, pri čemer ne smemo mimo podatka o temperaturi, ki jo prenesejo, saj lahko v nasprotnem primeru postanejo zdravju škodljiva.

Za več omega-3 in omega-6 maščobnih kislin

Povsem po nepotrebnem vsem oljem dodajamo oznako, da so škodljiva za naše zdravje. Gre za dejstvo, da so mediji v preteklosti precej demonizirali maščobe, ki pa še zdaleč niso v vseh primerih slabe. Nekatere so enostavno nujne za popolno funkcioniranje našega telesa.

Govorimo seveda o omega-3 in omega-6 maščobnih kislinah, ki skrbijo za zdravje srca, ožilja in možganov. V tem pogledu je odlično orehovo olje, ki obenem deluje kot antioksidant in skrbi za odvajanje strupov iz telesa. Odlično se prileže na solati, ribah in v različnih polivkah, uporabljamo pa ga tudi za nego kože.

Črna kumina zdravi vse

Seveda ne gre za kakšno uradno stališče zdravniškega ceha, a obstaja rek, da je prerok Mohamed nekoč rekel: “Črna kumina zdravi vse, razen smrti!” Vsekakor je dokazano blagodejno delovanje črne kumine na naše zdravje, zato razveseljuje dejstvo, da imamo na voljo tudi olje črne kumine.

Še posebej je vredno poudarka, da gre za nerafinirano bio jedilno olje, pridobljeno s postopkom hladnega stiskanja. Podobno kot orehovo olje je primerno za solatne prelive, aromatiziranje rib in zrezkov, polivke za testenine, poleg tega se olje črne kumine uporablja tudi kot dodatek k sladicam.

Zakaj je črna kumina tako cenjena?

Nekateri črni kumini pripisujejo proti rakavo delovanje, saj telo in celice varuje pred vnetji, ki so neposreden krivec za številne rakave bolezni. Prav tako je črna kumina odličen antioksidant, saj zmanjšuje oksidativni stres v telesu. Kot vemo, je najboljša obramba pred boleznimi močan imunski sistem.

Črna kumina skrbi za močnejši in bolj stabilen imunski sistem, ki se tako lažje spopada z gripami, prehladi in drugimi obolenji. Uradno potrjenih raziskav s področja delovanja črne kumine na naše zdravje sicer ni, a pripisujejo ji še izboljšanje prebave, boljše delovanje ščitnice, protiglivično delovanje, pozitiven vpliv na nivo slabega holesterola, diabetes in pomoč pri alergijah in astmi.

Zakaj nerafinirana olja?

Nerafinirana olja so pridobljena s hladnim stiskanjem in vsebujejo veliko več zdravju koristnih snovi kot rafinirana, ki so predelana in močno osiromašena blagodejnih učinkov. V resnici so v nekaterih primerih in količinah tudi škodljiva.

Največja razlika med obema vrstama olj je v dimni točki oziroma v temperaturi, ki jo posamezno olje prenese. Rafinirana so odporna proti višjim temperaturam, nerafinirana pač ne tako zelo in jih pogosteje uporabljamo za pripravo solat in polivk.

The post Nerafinirana bio jedilna olja appeared first on Biosvet.si.

Potrebno je dodati nekaj malega okoli hitrosti. Ljudje povsem napačno dojemamo, da gre v tem primeru samo za hrano, ki je hitro pripravljena. Težava tiči tudi v tem, da jo na hitro zaužijemo. Hitro prehranjevanje je namreč podobno nevarno za zdravje kot sama neprimerna hrana.

Ampak v burgerju je tudi zelenjava

Seveda je v sočnem hamburgerju tudi nekaj zelenjave, a nas to ne sme zavesti do te mere, da bi menili, da jemo zdravo. List zelene solate, kolobarček paradižnika, nekaj kolesc čebule in kislih kumaric vendarle niso porcija zdrave sveže zelenjave, ki bi jo naše telo potrebovalo.

Bolj ga obremenimo s predelavo hitro pripravljenega mesa vprašljive kakovosti, ki je bilo pečeno na takšni ali drugačni maščobi, morda celo na ostankih prejšnjih burgerjev, ki so se pekli tam. Hitro prehranjevanje je za nas slabo zato, ker premalo prežvečimo zalogaje, s katerim se nato ubada naš prebavni sistem, želodec pa nikakor ne pride do vsega tistega, kar telo potrebuje.

Hitra hrana ni samo v kioskih

Še en mit, ki ga je treba razbiti, je ta, da nas večina misli, da je hitra hrana zgolj tista, ki jo prodajajo na cesti v raznih kioskih in hitrih restavracijah. To seveda ne drži. Za hitro hrano velja vsa predelana in vnaprej pripravljena hrana, ki jo v takšni ali drugačni obliki kupimo v trgovini.

Zamrznjeni obroki, polni barvil, ojačevalcev okusa in drugih škodljivih snovi nas ne bodo nasitili, ampak zgolj napolnili naše telo s strupi. Največja težava pri tej hrani so nasičene maščobe in poleg prej omenjenih barvil in ojačevalcev okusa še ogromne količine soli.

Kakšne težave povzroča?

Morda se nam pravkar zaužiti krompirček še ne bo poznal nikjer ali pa ne bomo imeli slabe vesti, ko bomo z lahkoto pospravili velik hamburger. Težave se pričnejo nekoliko kasneje, ko takšen način prehranjevanja postane naša rutina. Takrat pa se lahko soočimo tudi z boleznimi, ki sicer ne bi potrkale na naša vrata.

Med osnovne bolezni, ki se pripisujejo prekomernemu uživanju nasičenih maščob in hitremu prehranjevanju, sodi povišan krvni tlak. Gre za bolezen, ki je v začetku niti ne zaznamo, kar pa ne pomeni, da ne vpliva na nas. Kvari nam ožilje in srce, zaradi česar lahko pride do kapi in posledično celo smrti. Tu so še težave s prebavo, oslabljen imunski sistem, diabetes in različna rakava obolenja.

Nikoli ni prepozno!

Čeprav ste se morda našli v opisu osebe, ki se prevečkrat hitro prehranjuje, pa za spremembe nikoli ni prepozno. Dokazano je bilo, da se človek, čigar telo kaže znake težav zaradi hitrega prehranjevanja in uživanja nasičenih maščob, lahko opomore.

Tudi visok krvni tlak se uravna, če se spremeni prehrana, se na krožniku znajdejo doma kuhane jedi, več zelenjave, sadja, rib in manj rdečega mesa. Obvezno pa je treba k prehrani dodati še gibanje in ustrezno telesno težo.

The post Zakaj je hitra hrana slaba za zdravje? appeared first on Biosvet.si.

Zdrave predvsem zato, da v jajcih ni sledov antibiotikov, srečne pa zato, ker so tista jajca najvišje kvalitete. In katere kokoši naj bi bile najbolj srečne? Tiste, ki imajo v svojem življenju dovolj prostora za gibanje in so hranjene s kvalitetno biološko krmo.

Najcenejša jajca so iz baterijske reje

V podzavesti hranimo informacijo, da so cenejši izdelki običajno slabše kvalitete. V zadnjih letih smo to razmišljanje nekoliko omilili, saj je zaradi velike konkurence moč najti tudi kvaliteto, ki stane manj. A pri jajcih to zagotovo ne velja. Najcenejša jajca so običajno tudi najslabše kvalitete.

To pomeni, da so jih znesle kokoši baterijske reje. Baterijska reja je sila neprijazna do živali, saj gre v resnici za izjemno omejen prostor, ki je dodeljen kokošim z namenom, da bi jih imeli na omejenem prostoru karseda veliko in posledično na ta račun tudi veliko jajc.

Poceni, a za kakšno ceno?

Te kokoši zagotovo niso srečne in ne valijo najboljših jajc. Nekateri trgovci so šli celo v to smer, da so s svojih polic umaknili vsa jajca baterijske reje. Življenje kokoši v tej reji je neprijazno, saj celotno življenje preždijo v majhnih kletkah, kjer običajno sploh ne ugledajo sončne svetlobe.

Gre za ogromne farme, kjer proizvajalec želi le veliko število jajc, ki jih nato proda dalje. Ker morajo biti jajca po zakonu označena glede na vrsto reje, so ta iz baterijske označene s številko 3, napis za katero rejo gre, pa navadno najdemo tudi na sami trgovski polici.

Talna oziroma hlevska reja

Jajca iz te reje so označena s številko 2 in so nekoliko boljše kvalitete kot tista iz baterijske. Kokoši v hlevski reji imajo na voljo nekaj več prostora za gibanje, so pa še vedno nameščene v hlevu in največkrat nimajo dostopa do sončne svetlobe. Žal tudi v tej reji kokoši živijo v precej veliki gneči, a imajo vsaj toliko svobode, da se sprehodijo ter tu in tam kaj izbrskajo iz tal.

Jajca iz proste reje so boljša

Prosta reja pomeni, da se kokoši gibljejo na prostem, imajo nad sabo sončno svetlobo in živijo precej spodobno srečno življenje. Njihova jajca so tako mnogo bolj kvalitetna in zdrava, se pa seveda to pozna pri ceni. Rejec, ki na takšen način goji jajca, ima na voljo manj kokoši in s tem tudi manj jajc. Oznaka jajc iz proste reje je 1.

Ekološka reja za jajca najvišje kakovosti

Za jajca najboljše kakovosti in navadno tudi najdražja veljajo tista iz ekološke reje ali bio-jajca. V tem primeru gre za jajca, ki so jih znesle kokoši, ki imajo prost dostop do pašnika, na kvadraten meter pa lahko živijo do štiri živali, ki so krmljene zgolj z ekološko krmo. Ta jajca so označena s številko 0, hkrati pa boste hitro opazili tudi kakšen velik napis BIO.

The post Reja jajc in oznake: Katera jajca kupiti? appeared first on Biosvet.si.

Beljakovine lahko zaužijemo na različne načine, saj jih veliko najdemo v različni hrani, na voljo pa so tudi posebna prehranska dopolnila. Še posebej v primeru športnikov in rekreativcev je še kako pomembno, da se dobro založijo z njimi in so jim vedno na voljo.

Beljakovine v hrani

Veliko beljakovin boste zaužili, če boste jedli piščančje meso in jajca. A pozor! Delež beljakovin se spreminja odvisno od tega, kateri del piščanca si boste privoščili, prav tako pa boste beljakovine z jajcem zaužili samo z beljakom. Rumenjak je namreč vir maščob.

Piščančja prsa so najbolj bogata z beljakovinami, najdemo pa jih še v govedini, mlečnih izdelkih, pa denimo v mandljih. Ljubitelji rib boste pomemben vir beljakovin pridobili tudi z uživanjem lososa. Ker beljakovin telo ne more shranjevati, je zelo pomembno, da se tega zavedamo in jih redno dodajamo k prehrani.

Prva pomoč za športnike in rekreativce

Vsi ljudje potrebujemo beljakovine in moramo ob pripravi hrane vedno misliti tudi nanje. Ko pa beseda nanese na športnike in rekreativce, je potrebno dodati, da običajno kosilo morda ne bo dovolj. Prav zato je še toliko bolj razveseljiva novica, da lahko beljakovine hitro zaužijemo tudi na poti oziroma med treningom.

V ta namen imamo lahko pri sebi vedno okusne beljakovinske ploščice, kakršne je moč najti v spletni trgovini www.vitalgo.si. Ker je na voljo precej različnih okusov, lahko vsakdo najde zase takšne, ki mu bodo poleg pošiljke beljakovin prinesle tudi užitek ob slastnem in hitrem prigrizku.

Koliko beljakovin potrebuje človeško telo?

Eno najpogostejših vprašanj se seveda nanaša na to, koliko beljakovin sploh potrebujemo na dan. A to vprašanje žal nima samo enega odgovora, saj je pomembno, kako zelo aktiven je ta človek. Navadno boste ob raznoliki in kvalitetni prehrani dobili dovolj beljakovin po tej poti.

V primeru ukvarjanja s športom ali ob fizično bolj intenzivnem delu pa bo zagotovo dobro še nekaj malega dodati. Potrebno se je zavedati, da se morebiten presežek beljakovin žal pretvori v maščobo, česar pa si vsekakor ne želimo. Torej bo potrebno nekaj malega matematike.

Beljakovine v številkah

Na spletu lahko zasledimo priporočene vrednosti beljakovin, ki jih potrebuje človek. Tako denimo lahko rečemo, da beljakovine ali proteini pomenijo do 15 % energijskega vnosa na dnevni bazi. Če smo nekoliko bolj natančni, lahko zapišemo, da odrasel človek na dan potrebuje 0,8 g beljakovin na kilogram telesne teže.

Pri starejših osebah velja ta delež beljakovin nekoliko povečati, in sicer na 1 g na kilogram telesne teže na dan. Enako velja za otroke do 3. leta in nosečnice. Med tiste, ki potrebujejo nekaj več beljakovin, ne glede na telesno težo in starost, sodijo seveda še športniki in rekreativci.

The post Kakšno vlogo imajo beljakovine v naši prehrani? appeared first on Biosvet.si.

Prav zato je izrednega pomena, da se tega zavedamo in morebitno pomanjkanje nadomestimo oziroma si nekoliko drugače organiziramo prehrano. Pomanjkanje kalija zelo negativno vpliva na počutje človeka, v težjih primerih pa se lahko konča tudi tragično.

Simptomi pomanjkanja kalija

Se sprašujete, kako vedeti, ali uživate dovolj kalija in koliko bi ga pravzaprav morali dnevno vnesti v telo? Vas pogosto grabijo krči, se ves čas počutite slabotno, brez moči, morda vam srce neenakomerno in hitro bije, se pojavlja vrtoglavica in občutek, da se svet okoli vas premika nekoliko počasneje?

Vse to so lahko simptomi pomanjkanja kalija v telesu. S tem se ne gre igrati, zato vsekakor preverite, koliko tega minerala potrebujete na dan in kako ga najlažje zaužiti. Še vedno velja, da je boljši način tisti naravni, torej z uživanjem hrane, ne pa s prehranskimi dopolnili. In kalija je v hrani kar precej.

Koliko kalija potrebujem na dan?

Za odrasle velja, da je optimalna zgornja meja kalija 4.700 mg na dan. Morda je slišati veliko, a poglejmo, kje vse lahko s hrano v telo vnesemo tudi kalij. Če boste uživali dovolj sadja in zelenjave, vam tega minerala načeloma ne bi smelo primanjkovati. Kalij se nahaja v bananah, lubenici, navadnem jogurtu in še marsikje.

Mnogi menijo, da je kraljica kalija banana. Pa je res? Banana na 100 g vsebuje 367 mg kalija. In ne boste verjeli, je daleč od vrha živil po vsebnosti tega minerala. Beli fižol ga na 100 g vsebuje kar 561 mg. Temna čokolada celo 715 mg (z vsaj 70 % kakava)! Imate radi pistacije? Že skoraj neverjetnih 1025 mg na 100 g. In za konec še suhe marelice, 1370 mg na 100 g.

Kaj vse lahko povzroči pomanjkanje kalija?

Nekaj simptomov pomanjkanja kalija v telesu smo že opisali, a izpostavimo tiste najbolj opazne in tudi nevarne. Poleg splošne utrujenosti in krčev lahko pomanjkanje kalija vodi v visok tlak, srčno aritmijo (nepravilen utrip), povzroča ledvične kamne in še kar nekaj drugih tegob.

Čeprav se vam morda zdi, da zaužijete dovolj živil, ki vsebujejo kalij, pa lahko tega zaradi določenih težav prekomerno izločate iz telesa. Tu mislimo predvsem na diarejo, morebitno bruhanje, ali pa v primeru, da se veliko potite, ukvarjate s športom in podobno.

Kalij v zelenjavi

Če ste ljubitelj solat in zelenjave na sploh, potem boste veseli naslednjih podatkov. Veliko kalija vsebuje vsa zeleno-listnata zelenjava (solata, špinača, blitva …), saj vsebnost minerala lahko brez težav primerjamo z bananami. Morda tega niste vedeli, a veliko kalija najdemo tudi v navadnem jogurtu, zato naj bo ta vedno na dosegu roke.

Jejte zdravo, veliko se gibajte in dajte nekaj pozornosti tudi na to, da se prehranjujete raznoliko. Le na ta način boste namreč v svoje telo vnesli vse, kar potrebuje. Če bo kaj malega zmanjkalo, pa lahko primanjkljaj enostavno nadomestite tudi s spremembo jedilnika.

The post Ali zaužijete dovolj kalija? appeared first on Biosvet.si.

Kar pa se zelo pogosto spregleda, pa je dejstvo, da telo navkljub odvečnim kilogramom vseeno potrebuje vnos določenih snovi za svoje optimalno delovanje. Če bi telo samo stradali, potem želenega učinka vsekakor ne bi bilo. Še več, lahko bi si nakopali celo težave. In kaj telo potrebuje?

Izjemno pomembni vitamini

Da telesa med hujšanjem ne bi izstradali zanj pomembnih snovi, je potrebno to upoštevati pri načrtovanju diete, oziroma splošne prehrane. Zelo pomemben del za zdravje človeka pade na vitamine. Prehrana mora biti raznovrstna in bogata z različnimi hranili.

Večino vitaminov lahko človek pridobi iz zdrave prehrane, sadja in zelenjave, jajc, mlečnih izdelkov, oreščkov in podobno. Prav nobene potrebe ni, da bi posegali po umetnih, a kljub temu je za nekatere vitamine, ki so telesu težje dosegljivi, potrebno poskrbeti na druge načine.

Vitamin D

Eden teh vitaminov, ki so sila pomembni za naše zdravje, je vsekakor vitamin D. Ta vitamin radi imenujemo tudi sončni vitamin, saj prav sonce z obsevanjem naše kože poskrbi za to, da se ta prične tvoriti v nas. A pozimi žal ni na pretek sonca, da bi bili lahko na ta način samozadostni.

Zato je dobrodošlo, da si v obdobjih leta, ko sonca ni dovolj, pomagamo s prehranskimi dopolnili. Vitamin D danes lahko kupimo v obliki kapsul ali pršila za pod jezik. Je pa potrebno biti pozoren na količino samega vitamina v kapsuli ali enem razpršku. Te se namreč močno razlikujejo od proizvoda do proizvoda. Tudi ob hujšanju ne pozabite na vitamin D.

Ne pozabite na minerale

Tudi minerali so del načrta, ki vodi do zdravega telesa in dobrega počutja. Eden izmed tistih mineralov, ki ga med hujšanjem še kako potrebuje telo, je kalcij. Ta vpliva na delovanje živčevja in mišic (tudi srce je mišica) ter igra pomembno vlogo pri strjevanju krvi.

Kot zanimivost dodajmo, da kalcij za ustrezno absorpcijo potrebuje vitamin D. Pa smo tam, kajne? Kalcij je zelo pomemben tudi za zobe in kosti, najdemo pa ga v mlečnih izdelkih, jajcih in morski hrani ter še kje. Gre za najpogostejši mineral v telesu, nikakor pa ga ne smemo zamenjati s kalijem.

V hujšanje sistematično

V proces hujšanja se je potrebno podati sistematično in se prej dobro pripraviti. Če se hujšanja lotevate sami, se informirajte o pravilni in zdravi prehrani kot tudi o vplivu pomanjkanja določenih snovi na človeško telo. Vsekakor ne pozabite piti dovolj tekočine, izogniti pa se ne smete niti telesni vadbi.

Čeprav morda zunaj vreme ni vedno najbolj prijazno, pa to ni izgovor, da se ne bi mogli malce zadihati. Na spletu preverite različne domače vadbe, kupite si ležalno podlago in primerne uteži, ki bodo poskrbele, da bodo vaše vaje nekoliko bolj intenzivne.

The post Vitamini in minerali med hujšanjem: zakaj jih potrebujemo? appeared first on Biosvet.si.